端午一過，中秋節馬上又快到啦！🤣
今年動手自己做 #鹹鴨蛋 跟 #鹹雞蛋 吧！(對！用雞蛋也能做，圖中右邊那兩顆顏色較淺的就是用雞蛋去做的) 你看~~晶瑩剔透！每顆都挺立顏色又美！而且烤出來 #中心無硬白點！（如圖，今天剛現烤出來的蛋黃酥）這就是醃得夠！
鹹蛋黃可以包在 #月餅 裡，做成 #蛋黃酥！
也可以整顆蒸熟就變 #鹹蛋 #配粥、#炒苦瓜鹹蛋 都很讚喔！
👉 #想知道用最簡單的方法自己醃鹹鴨蛋嗎？現在開始醃，一個月後就能用囉！留言告訴我喔！我再來做教學影片~~
===鹹蛋黃常見問題集，可以參考這篇===
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3115524265203353
#Cinya的私房烘焙課
#鹹蛋黃
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